Ορινόκο
Ζωή στις πεδιάδες του Ορινόκο
Ο άνθρωπος στις πεδιάδες και τα έθιμά του
Για να κατανοήσουμε πώς οργανώθηκε η παραδοσιακή ζωή των κατοίκων των πεδιάδων κατά μήκος του ποταμού Orinoco, μια οργάνωση που επιμένει εν μέρει σήμερα, είναι απαραίτητο να έχουμε μια σαφή ιδέα για τους λόγους που επέτρεψαν τη διαμόρφωση αυτής της κουλτούρας. Οι επικοινωνίες δεν ήταν εύκολες και, όπου ήταν, μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν μόνο στην ξηρή περίοδο. Η πυκνότητα του πληθυσμού δεν έφτανε ούτε τους δύο κατοίκους ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο. Ό,τι παραγόταν εκεί ήταν εμπορεύσιμο μόνο σε ένα πολύ μικρό μέρος. Κανένας οργανισμός δεν προώθησε την πιθανή ανταλλαγή.
Το δεύτερο μισό του 20ου αιώνα είναι η εποχή κατά την οποία αρχίζει ο μετασχηματισμός της εκτεταμένης κτηνοτροφίας στην αργεντίνικη Πάμπα ή στο λιβάδι της Βόρειας Αμερικής. Αλλά αυτές οι πρωτοβουλίες δεν εφαρμόστηκαν στις τροπικές περιοχές της Βενεζουέλας, όπου η εχθρότητα του περιβάλλοντος εμπόδισε την εισαγωγή εκλεκτών ζώων υψηλής απόδοσης που προέρχονταν από την εύκρατη Ευρώπη.
Και στις πεδιάδες του ποταμού Orinoco, το μόνο πράγμα που υπήρχε ήταν βοοειδή, αλλά χωριάτικα βοοειδή, αυθόρμητα εγκλιματισμένα, με ένα μείγμα τυπικό της περιοχής και σε μεγάλο βαθμό μισοεξημερωμένα, οι απόγονοι των βοοειδών που εισήχθησαν στους αιώνες της αποικίας. Η απόδοσή του δεν ήταν επίσης μεγάλη: το κρέας μπορούσε να καταναλωθεί μόνο τοπικά, με μικρό όφελος και σε ελάχιστες ποσότητες, ή μπορούσε να αποξηρανθεί στον ήλιο, μετατρέποντάς το σε σπασμωδικά (μακριά, λεπτά κομμάτια): μόνο οι φλούδες ήταν επιρρεπείς στο εμπόριο και από αυτούς υπήρχε μια ορισμένη ζήτηση. Το κρέας που μπορούσαν να φάνε ήταν ψητό (Churrasco), μερικά μπορούσαν να κρατηθούν για την επόμενη μέρα και το υπόλοιπο εγκαταλείφθηκε. Η παραγωγή του jerky είχε κάποια σημασία μόνο στην πολιτεία Anzoategui, από όπου έφευγε για το λιμάνι της Βαρκελώνης, επειδή στις Αντίλλες υπήρχε πάντα ζήτηση για αυτό το προϊόν, το οποίο πωλούνταν σε χαμηλή τιμή.
Αν υπήρχαν πόλεις στις πεδιάδες ή σε κοντινές περιοχές, θα υπήρχε επίσης μια αγορά στην οποία οι κτηνοτρόφοι θα μπορούσαν να πηγαίνουν περιοδικά με τα ζώα τους. Δεν έγινε όμως κάτι τέτοιο. Για αιώνες, μόνο τα δέρματα μπορούσαν να εμπορεύονται και το δέρμα δεν βελτιώνεται με την ποιότητα των ζώων. Θα μπορούσε να συνεχίσει με το ρουστίκ στυλ της αποικιακής εποχής.
Τα βοοειδή εγκαταστάθηκαν αρκετά καλά σε όλη σχεδόν την Αμερική και πολλαπλασιάστηκαν χωρίς δυσκολία. Εκτός από τα βοοειδή, τα άλογα, τα μουλάρια και τα γαϊδούρια ήταν η θεμελιώδης βάση των χερσαίων μεταφορών και, ιδιαίτερα τα άλογα, το αναντικατάστατο εργαλείο για τη διαχείριση των ζώων. Ο χωρικός της περιοχής, όπως ο γκαούτσο ή ο καουμπόη, είναι μια συγχώνευση «άνθρωπος-άλογο».
Η πλειοψηφία των ιδιοκτητών των κοπαδιών ζώων ήταν, κανονικά, απόντες που ζούσαν στις πόλεις της οροσειράς. Υπεύθυνος για το κοπάδι θα μπορούσε να είναι ένας επιστάτης ή μπάτλερ και κάποιοι εργάτες, που ζούσαν σε επισφαλή ράντζα, αυτάρκεις με ό,τι έπαιρναν από τα οικόπεδα ή τα περιβόλια που τους επέτρεπαν να καλλιεργούν. Άσκησαν ελαφριά διαχείριση των ζώων, περισσότερο από οτιδήποτε άλλο με στόχο να τα κρατήσουν εντός της ιδιοκτησίας και να τα υπερασπιστούν από το θρόισμα των βοοειδών. Η εκτροφή βοοειδών ήταν ένας κόσμος χωρίς φράχτες, τα μόνα όρια ή φράχτες καθορίζονταν από τα ρεύματα του νερού και το θρόισμα των βοοειδών ήταν κοινή πρακτική.
Κάθε φορά που έφτανε η εποχή των βροχών, τα βοοειδή κατέφευγαν αυθόρμητα, συγκεντρώνονταν σε εκείνα τα μέρη που, σύμφωνα με το ένστικτό τους, δεν θα πλημμύριζαν. Και, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο διευθυντής του ράντσο και οι εργάτες δεν μπορούσαν να κάνουν πολλά γι 'αυτούς.
Η κατάβαση των νερών είναι μέρος μιας άλλης στιγμής για την αλλαγή των δραστηριοτήτων. Για λίγους μήνες το γρασίδι είναι άφθονο και τα βοοειδή απλώνονται ελεύθερα στην πεδιάδα του ποταμού. Εκείνη τη στιγμή, είναι που αρχίζουν τα καθήκοντα να περάσουμε από όλα τα βοοειδή και να μετρήσουμε τα βοοειδή, σύμφωνα με την ηλικία τους και σύμφωνα με τις κατηγορίες τους. γιατί υπάρχουν σημαδεμένα βοοειδή προς εύκολη αναγνώριση, εξημερωμένα χωρίς σημάδια και άγρια βοοειδή. Τα σημαδεμένα βοοειδή έχουν ήδη ιδιοκτήτες, τα εξημερωμένα βοοειδή είναι νεαρά βοοειδή που δεν είχαν ακόμη ονομαστεί και τα άγρια βοοειδή είναι εκείνα που, έχοντας ξεφύγει από τον έλεγχο για χρόνια, έχουν γίνει άγρια. Έπειτα έρχεται η ώρα να ταυτοποιήσουμε τα νέα βοοειδή με κάποιο είδος φώκιας, για το οποίο τα διάφορα σημεία των βοοειδών πρέπει να συλλέγονται στα κατάλληλα μέρη.
Ήρθε η ώρα να πουλήσουν τα παχιά βοοειδή ζωντανά ή να τα σφάξουν για δέρμα και κρέας. Η μεταφορά ζώντων βοοειδών σήμαινε μακρινά ταξίδια, με αξιοσημείωτες απώλειες μονάδων και κιλών βάρους, για να φτάσετε σε μη κερδοφόρες αγορές.
Στις δύσκολες στιγμές της ξηρασίας, καθώς και αν η πλημμύρα ήταν ισχυρή, πολλά ζώα θα μπορούσαν να πεθάνουν, αλλά ήταν ένας φυσικός κίνδυνος που είχε ληφθεί υπόψη εκ των προτέρων. Με τα ξερά χόρτα ξεκινά μια αρχαία πρακτική, που ασκείται μέχρι και σήμερα: πυρπολήθηκε.
Πάντα πιστευόταν ότι έφερε περισσότερα οφέλη παρά κακό. Σήμερα οι επιστήμονες αμφισβητούν τα πλεονεκτήματά του. Αλλά δεν είναι εδώ το μέρος για να εμβαθύνουμε στη διαμάχη. Ναι, ωστόσο, πρέπει να τονιστεί ότι η σημερινή επέκταση και εμφάνιση των λιβαδιών της πεδιάδας είναι, κατά τη γνώμη των επιστημόνων, αποτέλεσμα συστηματικών πυρκαγιών. Η φωτιά στα λιβάδια είναι γρήγορη και βίαιη. Δεν μένει σε ένα μέρος για πολύ. Το απομονωμένο ξυλώδες φυτό που πιάνει στο πέρασμά του το καίει, εκτός από εκείνα που, όπως ο φοίνικας moriche, αντιστέκονται στη φωτιά, γιατί προσφέρουν μόνο τη νηματώδη μάζα που καλύπτει τους κορμούς τους ως χόρτο για γρήγορη καύση. Όταν η φωτιά φτάσει στην άκρη του δάσους, καίγεται και σκοτώνει τη λωρίδα δίπλα στο λιβάδι, έτσι η δασώδης επιφάνεια χάνει έδαφος με τον καιρό.
Η φωτιά έχει επίσης αλλάξει τη σύνθεση των φυτών που αποτελούν τη σαβάνα της πεδιάδας, επειδή δεν επιβιώνουν όλα από τις επιπτώσεις της. Το κάνουν μόνο τα λεγόμενα πυρόφιλα, που είναι αυτά των οποίων τα ριζώματα ή οι σπόροι δεν αχρηστεύονται με την καύση, τα ριζώματα, επειδή είναι θαμμένα, και οι σπόροι, επειδή έχουν επαρκή προστασία. Η υψηλή θερμοκρασία που συνοδεύει τη φωτιά διευκολύνει, σε ορισμένες περιπτώσεις, την επακόλουθη βλάστηση των σπόρων ενός συγκεκριμένου χόρτου.
Τα morichales πρέπει να ήταν αρχικά σχηματισμός δέντρων και οι συστηματικές πυρκαγιές το οδήγησαν στη σημερινή του κατάσταση και εμφάνιση.
Επιστρέφοντας στην πεδιάδα των ράντσο, υπήρχε λίγη δουλειά και έντονη μόνο ορισμένες περιόδους του χρόνου. Όμως η ζωή του εργάτη ήταν πολύ δύσκολη. Ήταν άνθρωποι που είχαν μόνο το άλογό τους, ή μερικές φορές ούτε αυτό, και το τσιντσόρο τους (κρεμαστό κρεβάτι από φίκες ή νάιλον), με το δικαίωμα να το κρεμάσουν σε κάποιο υπόστεγο ή δωμάτιο στο ράντσο, φασόλια ως σχεδόν αποκλειστική δίαιτα, μερικές φορές εμπλουτίζεται με προϊόντα αλιείας ή κυνηγιού. ίσως λίγο γάλα ή τυρί και, μόνο, αν είχε γίνει πώληση κρέατος, λίγο κρέας που περίσσεψε.
Αλλά, με το άλογο δεν μπορείτε να φτάσετε σε όλα τα μέρη στις πεδιάδες, γιατί είναι αδύνατο να διασχίσετε πολλά από τα ποτάμια. Ταυτόχρονα, τα πολλαπλά ρεύματα νερού συνέχισαν να αποτελούν ένα θαυμάσιο μέσο επικοινωνίας. Ο ιθαγενής της προαποικιακής εποχής είχε ήδη ένα σκάφος που ήταν αρκετά αποδοτικό, ώστε το πέρασμα του χρόνου να μην το έχει αντικαταστήσει και συνεχίζει να είναι το πιο διαδεδομένο όχημα στο δίκτυο του Ορίνοκο: το "curiara" (Κανό).
Αυτό είναι το κλασικό κανό που κατασκευάζεται ανοίγοντας τον κορμό ενός δέντρου και ακονίζοντας τις άκρες του. Η μόνη ουσιαστική τροποποίηση που έχει υποστεί είναι ότι η πρύμνη έχει περικοπεί για να χωράει εξωλέμβιο μοτέρ, αλλά τίποτα περισσότερο. Με αυτό μπορείτε να πάτε πολύ πιο μακριά από το άλογο και κατά τη διάρκεια της πλημμύρας, δεν υπάρχει σχεδόν καμία άλλη δυνατότητα μεταφοράς.
Αυτή η πρωτόγονη πεδιάδα, που μας φαίνεται φτωχή, ήταν ένα σημαντικό κομμάτι στον αγώνα της ανεξαρτησίας. Και ήταν, ακριβώς, λόγω του κτηνοτροφικού του πλούτου και της πολεμικής ικανότητας των Κρεολών των πεδιάδων. Ο José Antonio Páez Herrera, ήρωας της ανεξαρτησίας της Βενεζουέλας, ήταν ο στρατηγός των αγροτών και η περιοχή του ποταμού Orinoco προμήθευε άλογα σε όλους τους στρατούς που υποστήριζαν τον Bolívar.
Αν και οι γνήσιοι Orinoquia είναι οι κτηνοτρόφοι, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπήρχε κάποια γεωργική πρακτική, ειδικά σε ορισμένα μέρη, όπως στην ψηλή πεδιάδα και στις παράκτιες περιοχές του ποταμού Unare, στην υδρογραφική λεκάνη του κεντρικού τμήματος της Βενεζουέλας και που διασχίζει μέρος των κρατών Anzoategui και Guárico.
Οι πρόποδες των Άνδεων, στις Πολιτείες Barinas και Portuguesa ή εκείνος της οροσειράς της Καραϊβικής, στις πολιτείες Cojedes και Guárico, είχαν πάντα και έχουν σημαντική αγροτική δραστηριότητα, εκτός από την εκμετάλλευση του δασικού πλούτου. Στις υπόλοιπες πεδιάδες υπήρχε μόνο βιοποριστική γεωργία.
Διασκευή από το "El Orinoco and Los Llanos" (Το Ορινόκο και οι Πεδιάδες) του José Manuel Rubio Recio.
Ζητήστε το αγαπημένο σας τραγούδι από τις πεδιάδες του Ορινόκο και σας το στέλνουμε ΔΩΡΕΑΝ μέσω Ηλ